BISCOITO DE COCO - mais FÁCIL DE FAZER do que você imagina, e uma DELÍCIA!!!

Eu sempre encarei o ato de fazer biscoitos uma arte. Muito mais do que isso, uma delicadeza, um suspirar, quase, sabe?

Quando eu olho para a minha infância, lá atrás, consigo até sentir aquele cheirinho maravilhoso...

Fato é que eu nunca pensei em nunca fazer. Mas os dias iam passando, os anos, e eu simplesmente não parava para tentar fazer.

Como, então, foi a primeira vez que fiz os meus próprios biscoitos? Bem, é o que eu vou contar para vocês agora...

A bem da verdade, eu comecei pelo mais moderninho, vamos dizer assim, rs. Os cookies, que também são deliciosos, práticos de fazer e até mais saudáveis e tal - e que qualquer dia posto os meus aqui pra vocês -, mas meu sonho era mesmo fazer aqueles biscoitos com carinha de "casa de vó", sabe?

Sempre admirei quem tem mãos para fazer essas delícias mais tradicionais, minhas queridas clientes e comadres, e, sinceramente, eu nunca tinha me aventurado a fazer. Até que a minha querida amiga Greice Brigido fez um vídeo onde ela fazia biscoitos de coco com tanto prazer e facilidade que, olha, não resisti e pensei: "É, Karin, chegou a sua vez!"

Apenas quatro, quatro ingredientes, uma sovadinha de nada e ali está a massinha mágica e deliciosa, perfumada... prontinha para moldarmos os biscoitinhos e levar ao forno!

Ingredientes:

200gr de manteiga (ou margarina)

1 caixinha de leite condensado

50gr de coco ralado (uso 100gr, porque amo! E para não ficar tão doce, uso aqueles não adoçados)

500gr de amido de milho

Pausa para o flagra! rs O mais lindo de todos!!! <3

Preparo:

Numa tigela, misture bem todos os ingredientes, dê uma sovadinha, molde os biscoitos, sobreponha numa fôrma forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido 200º por uns 20min. É claro que tudo depende da potência do seu forno, mas assa super rápido, viu, por isso é importante estarmos atentas.

E prontinho, simples assim! ;-)

O cheirinho que fica pela cozinha é algo assim... hummmm... só fazendo para saber, minhas lindas.

E vocês acham que alguém vai resistir?! rs

A família agradece! ;-)

Por hoje, vou ficando por aqui, mas deixo meu carinho e meu desejo de uma semana abençoada para todos vocês, ok?

Até breve!

Grande bj! <3

"...Tu é o meu auxílio e o meu libertador; não te detenhas, ó meu Deus." (Sl40.17)

Obrigada pela visita e sejam sempre muito bem vindas!!!

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